Teilnehmende Partner in Niederbayern

Die Bäckerei Schreiner wurde als kleine Handwerksbäckerei von Maria und Helmut Schreiner im Dezember 1955 in Haus i.Wald bei Grafenau gegründet. 1965 erfolgte die Erweiterung des Betriebes um einen kleinen Lebensmittelmarkt. Seitdem fungierte die Bäckerei Schreiner als Nahversorger im Ort. 1992 wurde der Betrieb übergeben an den Nachfolger Klaus Schreiner, 2002 wurde von Rosemarie und Klaus Schreiner die Bäckerei & Lebensmittel Schreiner KG gegründet, die unter ihrem Dach die Wellnessbäckerei Schreiner, den Edeka-Markt Schreiner und die Ernährungsberatung Schreiner vereint. Auch die dritte Generation steht bereits in den Startlöchern. In der Wellnessbäckerei Schreiner stellen wir unsere Backwaren ausschließlich aus natürlichen Zutaten her und verzichten komplett auf den Einsatz von Fertigprodukten, Backmitteln, Konservierungs- und Farbstoffen. Durch diesen Verzicht auf chemische Hilfsstoffe sind wir immer wieder vor neue Herausforderungen gestellt, um eine möglichst gleichbleibende Qualität unserer Backwaren zu garantieren und wechselnde Beschaffenheiten der Rohstoffe auszugleichen. Wir arbeiten dazu ausschließlich mit mechanischen Verfahren, Zeit und Temperatur! In unserer Bäckerei arbeiten wir mit Langzeitführung. Außerdem legen wir Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten.

Wir sind gerne Wasserschutz-Bäcker, weil wir den Schutz unseres Grundwassers als Verpflichtung gegenüber den kommenden Generationen betrachten. Unser Wasser ist unsere Lebensgrundlage. Wir möchten unseren Beitrag dazu leisten, diese Lebensgrundlage zu schützen.