Wasserschutz-Bäckereien überzeugen erneut
Bei der diesjährigen Brotprüfung des Deutschen Brotinstituts stellten sich rund 10 Bäckereien der Bäckerinnung Landshut mit insgesamt 223 Proben einem unabhängigen Qualitätsvergleich. Dabei erreichte ein hoher Anteil der eingereichten Brote und Stollen die Bewertung „sehr gut“ – ein deutliches Zeichen für handwerklich geprägte Backqualität in der Region.

Die Regierung von Mittelfranken hat Partnerkennzeichnungen an regionale Betriebe übergeben: Alexander Unger („Der UNGER – Mein Bäcker“) und Landwirt Johannes Dornberger aus Illesheim/Westheim sowie Rainer Hieronymus (Landbäckerei Hieronymus) und Landwirt Thomas Gareis aus Markt Taschendorf wurden dabei offiziell ausgezeichnet.

Am 27.11.2025 traf sich die Initiative Wasserschutz-Weizen zum diesjährigen Jahrestreffen in der Bäckerei Roth in Riedenheim. Inhaber Johannes Roth öffnete seine Backstube und vermittelte den Teilnehmenden aus Landwirtschaft, Mühlenwirtschaft, Bäckerhandwerk und Wasserwirtschaft einen anschaulichen Einblick in seine Arbeitsweise.

Regierungspräsident Rainer Haselbeck zeichnet Jubilare und Neuzugänge aus Am 21.11.25 hat die Regierung von Niederbayern zu einem besonderen Jubiläum eingeladen: dem fünfjährigen Geburtstag der von ihr unterstützten Initiative „Wasserschutz-Weizen Niederbayern“, die sich seit ihrem Start 2020 zu einem Erfolgsprojekt entwickelt hat. Dank der teilnehmenden Partner, darunter Landwirte, Müller, Bäcker und Wasserversorger, wie Regierungspräsident Rainer Haselbeck bei der Jubiläumsveranstaltung hervorhob, die vom Korn übers Mehl bis hin zum Gebäckstück mit dem Wasserschutz-Weizen arbeiten und damit seit einem halben Jahrzehnt einen aktiven Beitrag zum Trink- und Grundwasserschutz leisten.