Die Bäckerei Hanselmann wird durch Elke Siebenlist in vierter Generation betrieben. Der Familienbetrieb existiert bereits seit 1934. Dort sind 21 Mitarbeitende beschäftigt. An zwei Standorten in Würzburg vertreibt Elke Siebenlist ein innovatives Sortiment, unter anderem bietet sie auch vegane Backwaren an. Das Wasserschutz-Mehl verwendet sie in allen Backwaren mit Weizen.

Ich bin gerne Wasserschutz-Bäckerin, weil die Erde unser Lebensraum ist, darum müssen wir alle mithelfen sie nicht zu vergiften.
Elke Siebenlist