Ist es ein Unterschied, ob eine Bäckerei ein Familienbetrieb ist oder nicht?
Wenn man eine Bäckerei von seinen Eltern anvertraut bekommen hat und später an seine Kinder weitergeben will, dann muss man Nachhaltigkeit und verantwortungsbewusstes Handeln nicht lernen.

Und wenn man über 140 Jahre mit den eigenen Händen „Mittel zum Leben“ herstellt und an Menschen verkauft, die man persönlich kennt, dann hat man ein anderes Verhältnis zu den Dingen, die man macht als ein Industrieunternehmen. Davon ist der Familienbetrieb Maxl Bäck überzeugt und bezieht deshalb mindestens 80 % seines gesamten Weizens als Wasserschutz-Weizen.

Wir sind gerne Wasserschutz-Bäcker, weil wir als Familienbetrieb schon seit 150 Jahren regional und nachhaltig denken.
Felix und Helmut Bregenzer