Die Litz Mühle wird seit über 200 Jahren, heute bereits in der 7. Generation, von der Familie Litz geführt. Der Ursprung der Gremsdorfer Mühle geht sogar bis ins Jahr 1326 zurück. Familie Litz legt Wert auf die Qualität des Rohstoffs und kooperiert daher eng mit den regionalen Landwirten vor Ort.