Die Initiative „Wasserschutzbrot“ der Aktion Grundwasserschutz ist mittlerweile weit über Bayern hinaus bekannt und genießt große Anerkennung. Über dreißig Wasserschutzberater aus Nordrhein-Westfalen haben sich im Rahmen einer Fachexkursion …
Wie die Ergebnisse des Stickstoff-Monitorings die grundwasserschonende Wirkung des Wasserschutz-Weizens bestätigen.
Diese Frage stellt sich den verantwortlichen Projektleitern der „Initiative Wasserschutzbrot“. Neben den Bäckern sind auch noch andere Akteure bei der Mehlverwertung aktiv. Könnte man nicht versuchen, diese zu gewinnen?
Die YouTube-Sendereihe „Expedition Mainschleife“, die Betriebe aus der Tourismusregion Volkacher Mainschleife vorstellt, hat Halt gemacht bei der Wasserschutzbäckerei Dietmann.
Bei der Pressevorstellung „Wasserschutzbrot Niederbayern 2022“ in der Regierung von Niederbayern konnten sich rund 30 regionale Partnerinnen und Partner der Initiative, darunter Bäcker, Landwirte und Müller, bei Erfahrungsberichten aus der Praxis und Vorträgen über den aktuellen Stand in Sachen „Wasserschutzbrot Niederbayern“ informieren.
Das Deutsche Brotinstitut e.V. hat auch in diesem Jahr wieder Bestnoten für die Backwaren der Bäckerei Wackerl vergeben. Sechs geprüfte Backwaren erhielten die Auszeichnung „sehr gut“ und weitere drei wurden mit „gut“ bewertet.
Um das Erntejahr 2021 Revue passieren zu lassen, trafen sich die Projektpartner der Initiative Wasserschutzbrot am 4. November 2021 in den Hallen der Regierung von Niederbayern. Feierlich überreichte Regierungsvizepräsident Dr. Helmut Graf den fünf Bäckereien der Initiative Wasserschutzbrot eine Urkunde für ihren besonderen Beitrag zum Grundwasserschutz in Niederbayern.
Die Initiative Wasserschutzbrot feierte im Juli ihren ersten Geburtstag. Zu einem Rückblick auf das erste Projektjahr und Ausblick auf die Zukunft kamen am 7. Juli 2021 auf Einladung der Regierung von Niederbayern zahlreiche alte und neue Projektpartner zusammen.
Bringt der Anbau von weniger gedüngtem Wasserschutz-Weizen tatsächlich etwas fürs Grundwasser? Um diese Frage zu klären, wurden im Spätherbst 2020 sogenannte Nmin-Untersuchungen auf Wasserschutz-Weizenflächen im Vergleich mit konventionell gedüngten Flächen durchgeführt.
Trinkwasser schützen und regionale Wirtschaftskreisläufe fördern – das ist das gemeinsame Ziel von Landwirten, Müllern, Handwerksbäckern und Wasserversorgern der Initiative Wasserschutzbrot. In diesem Online-Seminar werden die Referenten …